美味多汁的小笼包原来是这样做出来的!

绿素生活馆002017-06-20 22:09:34

美味多汁的小笼包原来是这样做出来的!

绿素生活馆个人微信/QQ1418176695☀ 每天更新不同的美食养生知识,一起来分享“柴米油盐酱醋茶”以外的精彩生活灌汤小笼包美味多汁的小笼包原来是这样做出来的!主料:肉皮冻   肉皮500g     料酒30g   葱姜适量   盐适量   胡椒粉适量辅料:肉馅      猪肉800g     料酒35g       盐5G      味精5g    细砂糖35g   老抽35    色拉油10g    葱姜水(葱10g、生姜20g)150g美味多汁的小笼包原来是这样做出来的!1、新鲜肉皮洗干净,先在开水里煮一会儿;美味多汁的小笼包原来是这样做出来的!2、煮至肉皮变色后捞出,用刀将肥油剔除干净;美味多汁的小笼包原来是这样做出来的!3、后将皮上的毛拔干净;美味多汁的小笼包原来是这样做出来的!4、另煮一锅水;美味多汁的小笼包原来是这样做出来的!5、将洗好后猪皮放入;美味多汁的小笼包原来是这样做出来的!6、加入葱、姜煮开后,加入料酒、撇去浮沫;美味多汁的小笼包原来是这样做出来的!7、转入炖锅;美味多汁的小笼包原来是这样做出来的!8、炖1小时左右,至肉皮软烂;美味多汁的小笼包原来是这样做出来的!9、将煮好的肉皮捞出;美味多汁的小笼包原来是这样做出来的!10、用料理机将肉皮打碎或者用刀切成丁;美味多汁的小笼包原来是这样做出来的!11、打碎后的肉皮重新放锅里;美味多汁的小笼包原来是这样做出来的!12、加入是生姜末、胡椒粉、盐和鸡精或味精。美味多汁的小笼包原来是这样做出来的!13、撇去浮沫,直到基本没有浮沫为止;美味多汁的小笼包原来是这样做出来的!14、放入葱结,继续炖煮1小时;美味多汁的小笼包原来是这样做出来的!15、将炖好的肉皮汁过滤;美味多汁的小笼包原来是这样做出来的!16、冷却后放入冰箱冷藏一下,皮冻就做好了。美味多汁的小笼包原来是这样做出来的!17. 猪肉洗净;美味多汁的小笼包原来是这样做出来的!18. 切成小块;美味多汁的小笼包原来是这样做出来的!19. 随即剁成肉糜;美味多汁的小笼包原来是这样做出来的!20. 将剁好的肉糜放入盆中,倒入料酒拌匀,静置片刻;美味多汁的小笼包原来是这样做出来的!21. 葱洗净切段,生姜去皮切片,放入料理机加180g水,搅打;美味多汁的小笼包原来是这样做出来的!22. 过滤后得到葱姜汁;美味多汁的小笼包原来是这样做出来的!23. 分次倒入葱姜汁,搅打上劲;美味多汁的小笼包原来是这样做出来的!24. 将老抽、盐、味精、糖放入,搅打均匀;美味多汁的小笼包原来是这样做出来的!25. 放入色拉油,继续搅拌均匀;美味多汁的小笼包原来是这样做出来的!26. 取出做好的肉皮冻,切碎后放入;美味多汁的小笼包原来是这样做出来的!27. 搅拌均匀即可;美味多汁的小笼包原来是这样做出来的!28. 取饺子皮一张铺于案板,将饺子皮略擀薄后,四周用擀面杖打荷叶边;美味多汁的小笼包原来是这样做出来的!29. 包入适量的肉馅;美味多汁的小笼包原来是这样做出来的!30. 用手沿同一方向打褶,将包子的封口;美味多汁的小笼包原来是这样做出来的!31. 包好的样子美味多汁的小笼包原来是这样做出来的!32. 锅内加水煮开,将包好的包子放入;蒸煮6分钟即可;美味多汁的小笼包原来是这样做出来的!33. 成品,看见鲜美的汤汁了美味多汁的小笼包原来是这样做出来的!

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