民以食为天!除夕怎么吃才健康?【饮食百科】

新民健康202018-02-15 13:06:07
民以食为天!除夕怎么吃才健康?【饮食百科】

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今天是除夕。

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先祝大家新年快乐!

年夜饭是除夕不能少的,每家每户都有自己擅长的年夜饭做法。然而,你的年夜饭吃的健康吗?记住以下的五条建议,健健康康过大年~

吃年夜饭不要这么做

民以食为天!除夕怎么吃才健康?【饮食百科】

只吃菜肴不吃粮

眼下一个不成文的规矩,即是宴席上只吃菜、不吃饭,直到酒足菜饱以后,才想起来是不是要上主食的疑问。但是,空腹食用很多富含蛋白质而缺少碳水化合物的食物,不只于消化无益,其间的蛋白质还会被糟蹋,并发生废物。从养分和健康角度来说,假如不喝酒,餐前无妨上一小碗米饭,或许一小碗粥。这样既能削减蛋白质的糟蹋,还能减轻油腻食物伤胃的疑问。在冷菜中引进一些含淀粉的质料,也能在必定程度上减轻这些疑问。

 

餐前先喝甜饮料

不知何时开端,各种甜饮料成了客人落座以后必不可少的挑选。格外是孩童,不能饮酒,家长便会怂恿他们喝可乐雪碧等饮料。但是,碳酸饮料不只养分价值极低,还会阻碍胃肠对食物的消化吸收。相比之下,纯果汁、菜汁和鲜豆浆是不错的挑选,纯酸奶则对饮酒者有较好的维护效果。一些饭馆克己生果汁、玉米汁、南瓜汁等,口味新鲜,个性时髦,非常值得品尝。

 

酥香小点代主食

当前,大多数饭馆酒楼都推出了各种花样主食,代替米饭和面条,推荐给客人,显得丰厚而时髦。这些花样主食主要是各种酥香小点、炒饭、抛饼、油炸点心等,其间油脂含量大大高于米饭面条,格外是酥点类和抛饼类,油脂高达30%以上,乃至还有较高份额的饱满脂肪。假如使用了植物奶油和起酥油,还会带来对心脏健康极为不利的“反式脂肪酸”。用它们来代替传统主食,明显很不正确。美食以后,最佳能喝些清淡粥食,既养胃,又能改善养分平衡。假如参加各种粗粮、薯类、豆类,以及一些保健食材,则更能表现出门客对健康品质的注重。

 

凉菜鱼肉唱主角

宴饮之时,不免会点几个冷菜开胃。冷菜油脂较少,有荤有素,假如多点一些清新素食,正本能够平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的疑问。但是,大都门客习惯性地址酱牛肉等鱼肉类冷菜,使冷菜失去了调剂养分平衡的效果,加剧了蛋白质过剩。比较好的挑选是以生拌蔬菜、蘸酱蔬菜,加上含淀粉食物(如荞麦面、蕨根粉等)、根茎类食物(如藕片、山药等)和生果沙拉等素食为主,配上一两个少油脂的鱼肉类和豆制品。用这些清新的食物开胃,能够确保一餐中的膳食纤维和钾、镁元素的摄入,还能防止蛋白质作为能量被多半糟蹋。

 

海鲜满桌不嫌多

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一些门客格外喜爱河鲜海鲜类产品,总觉得只要吃这些才显得宴席满足高级。本来,水产品虽然养分丰厚,口味鲜美,却也是污染的“重灾区”。水产品的特性即是富集重金属,假如一桌当中海鲜和鱼类菜肴份额过高,总摄入量必定较大,污染物质更有超支危险。这不只会加剧身体的解毒担负,严峻时乃至可能发生中毒。建议每餐的水产品操控在1-3个菜的水平,食用量也要恰当操控,每餐不超越200克为好。

 

  小编要提醒大家,年夜饭要禁止暴饮暴食,这样才不会在新年里出现身体不适症状哦。

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