六款烤箱菜,春节就要大口吃肉才过瘾!

幸福烘焙002018-02-16 00:05:56

春节是中国的传统节日,每到了春节,家人们都会聚在一起吃团圆饭。而春节期间,吃肉是免不了的。小编为大家奉上这六款烤箱菜,不用开火就可以做哦~

六款烤箱菜,春节就要大口吃肉才过瘾!

土耳其风味杂蔬烤鸡腿

图文 | 彤彤妈妈61

原料:

鸡腿2个、土豆1个、胡萝卜半根、西兰花适量、土耳其烤肉料20g、洋葱半个、蜂蜜1勺、黑胡椒适量、柠檬半个、盐适量、橄榄油1勺。

做法:

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1、鸡腿两只洗干净,用牙签在鸡腿上扎上若干小眼,方便入味。

2、倒入酷克100土耳其风味烤肉料,稍加一点点水。

3、均匀的涂抹在鸡腿上。

 

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4、装入保鲜袋放入冰箱冷藏腌制一夜。

5、土豆、胡萝卜去皮切块,西兰花焯水后备用。

6、将土豆和胡萝卜放入蒸锅中蒸5、6分钟。

 

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7、蒸好的土豆和胡萝卜加入黑胡椒、盐和橄榄油拌匀。

8、烤盘垫锡纸,放入洋葱丝。

9、在放好土豆和胡萝卜。

 

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10、将腌好的鸡腿放在中间。

11、烤箱预热200度,烤25分钟,拿出鸡腿上刷上一层蜂蜜,挤少许柠檬汁,放上适量焯好水的西兰花,再烤5分钟即可。

12、出炉后,装饰柠檬片。鸡腿搭配蔬菜,营养丰富。

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六款烤箱菜,春节就要大口吃肉才过瘾!

蒜香肉末烤茄子

图文 | 飘零星

原料:

茄子1个、青椒1个、红椒1个、肉末100g、油1勺、盐1小勺、大蒜1个、葱1根、生抽15ml、料酒10ml。

做法:

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1、准备原材料。

2、茄子洗净后,用刀从中间划一道口子 。

3、放入烤盘里,刷少许油。

 

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4、烤箱200度预热后,把烤盘放进烤箱。

5、上下火烤25分钟。

6、青红椒、大蒜分别切成末。

 

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7、里脊肉切末。

8、肉末用料酒、生抽腌制十分钟。

9、锅热油,放入一半蒜末炒香。

 

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10、放入肉末翻炒变色。

11、放入青红椒粒翻炒断生后加入少许盐调味。

12、烤好的茄子取出,分开中间那道口子,用筷子将茄子挑松。

 

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13、将炒好的青红椒肉末放进口子里。

14、撒上剩余的蒜末。

15、再次放入烤箱200度烤五分钟。

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六款烤箱菜,春节就要大口吃肉才过瘾!

孜然烤鲫鱼

图文 | 飘零星

原料:

鲫鱼1条、孜然烤肉料2勺、生姜1块、料酒1勺。

做法:

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1、鲫鱼去鳞去腮,将里面内脏和黑膜去除干净。

2、在鱼的两面划上几刀。

3、孜然烤肉料用水化开,放入料酒和生姜丝。

 

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4、将鱼放入孜然烤肉料中,用手抹匀帮其入味,腌制两个小时。

5、在空气炸锅的炸篮底部铺上一层锡箔纸,将腌制入味的鲫鱼放在锡纸上。

6、将炸篮推入空气炸锅中,炸制时间设定为15分钟。

 

六款烤箱菜,春节就要大口吃肉才过瘾!

7、烤至十分钟时将炸篮拿出,在鱼身涂抹一层薄油,继续烤五分钟即可。

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六款烤箱菜,春节就要大口吃肉才过瘾!

鱼丸羊肉烤串

图文 | 小耿妈妈

原料:

羊肉500克、鱼丸适量、葱2棵、姜1块、盐适量、料酒1大勺、熟芝麻适量、辣椒粉适量。

做法:

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1、准备的原料。

2、羊肉切小块。

3、加入葱姜,盐,料酒抓匀腌制2小时。

 

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4、再将腌制好的羊肉和鱼丸串在竹签上。

5、烤盘垫上油纸,肉串拍好。

6、烤箱200度预热后中层烤制大约20分钟左右,此时羊肉会出很多的汤汁,羊肉基本熟了,鱼丸也吸收了羊肉的鲜美。

 

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7、将烤盘的汤汁全部倒出,再烤制羊肉出油,这样肥的部分才不会很腻,而且会很香。

8、将羊肉串全部移到烤网上,刷上烤盘的羊油,撒上芝麻,辣椒粉,少许的椒盐再继续烤2分钟左右。

9、鱼丸羊肉烤串就可以了。

 

小窍门:

1.羊肉最好带点肥膘的,烤出来更香。 2.烤制过程中注意观察,羊肉不要烤太老。

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六款烤箱菜,春节就要大口吃肉才过瘾!

蜜汁烤肋排

图文 | 小耿妈妈

原料:

排骨500克、蜂蜜1大勺、生抽1大勺、色拉油少许、葱适量、姜少许、盐适量、料酒适量。

做法:

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1、准备的原料。

2、排骨斩小块,加入料酒,盐,葱,姜。

3、抓匀腌制半天以上。

 

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4、腌制好的排骨铺在烤网上,烤箱200度预热后,中层烤制30分钟。

5、蜂蜜,生抽再加少许的色拉油调匀。

6、烤熟的排骨刷上调好的蜜汁。

 

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7、再200度烤制10分钟左右撒点熟芝麻就可以。

 

小窍门:

1.排骨烤制的工程中注意观察,不要烤焦。 2.腌制的时间长点,排骨更容易入味。

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六款烤箱菜,春节就要大口吃肉才过瘾!

孜然风味烤羊排

图文 | 💚小黄超级能吃

原料:

切片羊排3根、洋葱半个、胡萝卜半个、土豆1个、黄油10g、酱油2匙、料酒2匙、香醋1匙、孜然粉适量、辣椒粉适量、大蒜粉适量、黑胡椒碎适量、迷迭香适量。

做法:

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1、准备好今天的食材。

2、羊排化冻洗净后加入料酒,酱油,和少量香醋。撒上大蒜粉和辣椒粉,还有迷迭香切片,抓拌均匀。

3、两面撒上黑胡椒碎,孜然粉,继续进行腌制半小时以上。

 

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4、烤盘铺上锡纸,均匀刷上融化后的黄油,铺上洋葱,放上羊排。放入烤箱中层,上下管210度进行烤制10分钟。

5、锅中加入橄榄油,炒制胡萝卜块和土豆块,半生熟即可。

6、羊排在烤制过程中注意翻面,双面才会香脆。放入事先炒过的胡萝卜块和土豆块,继续烤10分钟。看到羊排滋滋冒油泡表面微干即可。

 

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7、摆盘出炉。

8、趁热吃,咸香可口。

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